Përshkrim
Miell per Burek, Baklava dhe Pica
Çka është: eshte miell me kualitet shume te larte, i cili permban vlera shume te larta te proteines dhe glutenit se sa mielli i zakonshem dhe se gjate gatimit e krijon brumin me elasticitet te larte dhe shume te pershtatshem per gatimin e produkteve te caktuara.
Kur te perdoret: ky lloj i miellit eshte i pershtatshem per gatimin e burekut, brum per pica, pite, dhe bakllave.Njekohesisht mund te perdoret edhe per gatimin e brumerave te tjere sipas deshire.
| Permbatja | Sasia |
|---|---|
| Lageshtia | 15 max |
| Permbajtje te hirit (%) | 0.550 max |
| Aciditeti (°) | 2.8 max |
| Proteina (%) | 12 min |
| Gluteni (%) | 30 min |
