Ne stok

Mehl Tip Special, Finnesa – 5kg

4.28 
0.86  /kg

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Artikelnummer: 66 Kategorien: ,

Beschreibung

Mehl für Burek, Baklava und Pizza

Was es ist: Es ist Mehl von sehr hoher Qualität, das weitaus höhere Eiweiß- und Glutenwerte als gewöhnliches Mehl enthält und beim Kochen einen Teig mit hoher Elastizität erzeugt, der sich sehr gut zum Kochen bestimmter Produkte eignet.

Wann es zu verwenden ist: Diese Mehlsorte eignet sich zum Zubereiten von Burek, Pizzateig, Pite und Baklava. Sie kann nach Wunsch auch für die Zubereitung anderer Teige verwendet werden.

 

Inhalt Menge
Feuchtigkeit 15 max
Aschegehalt (%) 0.550 max
Säure (°) 2.8 max
Protein/Eiweiß (%) 12 min
Gluten (%) 30 min

Zusätzliche Informationen

Gewicht 5 kg